Aringhe in terrina

* Ingredienti: aringhe sciocche affumicate (una confezione), carote, 2 cipolla (dolce), bacche di ginepro, 2 limoni BIO, vino bianco secco, olio EVO
* Preparazione: 15 minuti
* Origine: Jacqueline Piccotti

Tagliare a pezzi di 2 cm. le aringhe. Affettare le carote, le cipolle e un limone.

Mettere il tutto in una terrina con il succo del limone restante, il ginepro, un poco di vino bianco, fino ad coprire. Un giro d'olio per isolare.

Lasciare in frigo per alcuni giorni.

Ottimo con pane abbrustolito e imburrato